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普洱茶有生茶、熟茶之分，生茶滋味猛烈，苦涩不协调、滋味不丰富，大多数人买生茶多以存放收藏，经过陈化后再品饮；熟茶经过人工渥堆发酵后，苦涩感褪去，茶汤甜润醇滑，口感与生茶相比相对顺滑甜润，所以买回的熟茶直接可冲泡品饮。
但是生茶需要存放多久才适合冲泡？一般认为陈化年代寿命是六十年还是一百年，但具体是百年之内还是能存放大于百年并没有定论资料。具体存放的年限不同，茶叶的茶性、苦涩度、汤质浓稠、口感会有明显的变化。
半年内
6个月内进购的生茶，茶性较强，冲劲大，香气高扬，但青味明显，苦涩交加。新茶性寒，刺激性略强，尝尝鲜就好，不适宜多喝，用来收藏再好不过。茶菁品级高的生茶，陈化后性价比和收藏价值较高，口感更令人期待。
五年内
一款生茶，经过五年正确的存放仓储，青味和水味已经逐渐褪去，内质物质转化，性寒特性减退，苦涩凸显感弱化，口感开始趋于稳定，汤质浓稠显现，可以进行茶味品鉴，饭后半小时饮用，能起到降火消化的作用。
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五到十年
仓储差不多十年的茶，寒性特质几乎不复存在，陈味儿明显。茶饼自身青香味儿已经转化为花香或者果蜜香；苦涩感被甜香取代，茶汤厚重，别有一番滋味。超过5年的生茶茶性温和，具有养胃保健之功效，常饮俱佳。
十年以上
真正十年以上干仓的普洱老茶，香气醇厚饱满，茶汤稠质感强，入口甜度已经很明显，喝起来较有层次感并且非常顺滑爽口。保健功效堪比药材明显，还会呈现出多种珍贵的药香、樟香等，可作为日常饮品。10年以上的茶龄可遇不可求，若拥有一饼，艳羡茶人。
（责任编辑：网络） |
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发表于 2020-7-29 00:00:00
