|
|
7月23日，一笼小确幸官方网认可上海市店面集中化闭店整治，各种餐饮平台也看不到其踪迹。在这里以前，网爆前去一笼小确幸店面用餐后，刚开始出現拉肚子、发高烧等不适感病症，并猜疑一笼小确幸的食物不新鮮。
主推清新自然设计风格的“网络红人”饭店一笼小确幸的信息，让这一喜爱它的网民们缺憾不己。一笼小确幸是全国各地第一家港式点心红豆糖水专业铺，被新闻媒体获评魔都上海一号人气值网红餐厅，“每一款商品皆设计构思自小庆幸，但凡用菜盘放不进的幸福快乐都用铁笼来处理。”
听说，肇事者罪魁祸首是一款拿破仑小点心。的确，在这里41度的高温天里，食品卫生安全是件大事，奉献一款拿破化蛋糕的配方，之后，爱吃就在家里自己做吧。
拿破仑蛋糕的材料有：低筯小麦面粉150克，高筯小麦面粉20克，无盐黄油130克，白砂糖3克， 打发奶油适当，新鲜水果适当，含糖量适当；调味料仅有盐。
做法以下：
1、将小麦面粉、糖、盐、软化黄油混和，渐渐地放水，搓成面糊，揉好的面糊用保鲜袋包好放入电冰箱冷藏发酵二十分钟。接下去将裹入用无盐黄油切小块，装进保鲜袋，用擀面棍把无盐黄油碾成薄厚匀称的一大片，放进冷藏室发硬。
2、发醇好的面糊取下，砧板上撒小麦面粉，把面糊放上，擀成正方形，约长无盐黄油片状总宽的三倍，放上无盐黄油片，包起来，挤压气体，用擀面棍擀成正方形，随后两侧向正中间折起来，再折一次，将折起来的面块放进电冰箱发醇，这一流程需反复2次；
3、取下发醇好的面块，擀成片状约3毫米薄厚，切割成正方形（不必要的边缘了不可以丢，一会儿一起入烤箱烤）用叉子在面块上叉两下，随后再放进电冰箱；
4、将面块摆入蛋糕模具，要打开间隔，入加热电烤箱200度，烤制大约8-十分钟，看千层酥皮聚氨酯发泡，表层着色就可以取下，放凉预留；
5、畜类淡奶油打发（或是其他豆沙裱花也可）预留、水果切丁切片；
6、一层千层酥皮抹一层鲜奶油，再一层千层酥皮再抹鲜奶油，正中间除开鲜奶油，能够加水果，在表面撒一层细砂糖；
7、最终放上新鲜水果丁，把以前剩的千层酥皮的边角余料烤好，拿手损坏，撒在表层，既不消耗又有点儿装饰设计功效。
拿破仑不但是威风凛凛的大将，還是一款颜值爆表得的甜品，嘿嘿。
（责任编辑：网络） |
|
发表于 2020-11-14 00:00:00
