|
|
秋天是阳澄湖大闸蟹很多发售的情况下，很多人平常都是会买阳澄湖大闸蟹给亲人吃，给亲人吃自然要吃最好是的，有些人说公的阳澄湖大闸蟹美味，也有些人说母的阳澄湖大闸蟹美味，这种叫法让很多人都一头雾水，那麼接下去，大伙儿就和我一起了解一下秋季吃阳澄湖大闸蟹公的好還是母的好，秋季吃阳澄湖大闸蟹吃公還是母。
秋季吃阳澄湖大闸蟹公的好還是母的好
阳澄湖大闸蟹公的好還是母的好还得看实际的時间。
九月母蟹好
自古以来对吃蟹就会有“九月团脐，十月尖”的叫法，换句话说在九月份时是吃母蟹的最佳时间，此刻的母蟹蟹肉丰腴，肉质地鲜嫩，而公蟹蟹黄还没有彻底产生，因而，不论是营养成分還是口味都不如母蟹。
十月公蟹好
阳澄湖大闸蟹来到十月份，母螃蟹开展了排卵期，身体蟹肉就没有了，也十分削瘦，此刻的公蟹蟹黄恰好爬满，也较为肥嫩，因而，营养成分和口感都比母蟹好许多 。
阳澄湖大闸蟹公和母如何辨别
大闸蟹分公和母能看腹部
想分辨大闸蟹是公是母，也能看大闸蟹的腹部，大闸蟹腹部正下方是三角形的，便是公螃蟹，而腹部正下方是环形的便是母螃蟹，这类大闸蟹能够安心选购，毫无疑问能让大家吃到大量的蟹肉。
大闸蟹分公和母能看脐
大闸蟹分公和母时能看他们的脐，大闸蟹的脐也就是它腹部上挨近下面的那一块小外盖，假如这一小外盖是尖的，就表明这只大闸蟹是公的，假如这一小外盖是环形的，则表明这只大闸蟹是母的。
大闸蟹分公和母能看腿
看大闸蟹的腿也可以分离出来他们的公和母，母螃蟹的腿与公螃蟹的腿不一样，它只在前面两腿上起有细细毛绒，而公螃蟹则不一样，他们的八条腿上都是有毛绒存有，那样区别螃蟹公母非常简单也最便捷，大家用双眼一看就能分辨。
阳澄湖大闸蟹何时吃最好是
每一年8～十一月是吃阳澄湖大闸蟹的最好是季节，俗话说得好九雌十雄，因此 阴历10月吃雌蟹最好是，十月吃雄蟹，雌者成橙黄色，雄者如白玉石状，味道美味。而十一月是真实品味阳澄湖大闸蟹的时节，刮西北风，吃阳澄湖大闸蟹，还有一个缘故便是大闸蟹受凉之后，肉质地缩紧，口味细致更为富有延展性。自然也要依据当初的气侯状况，转秋前些晚一点都是有危害，近些年全球气候变暖，江南一带的寒流延迟到元旦节前后左右了。这时，阳澄湖大闸蟹进到末期，生产量降低，不但质量低，并且价格贵。
阳澄湖大闸蟹和螃蟹的差别
阳澄湖大闸蟹：青背、白肚、全爪、红毛、身强力壮，它有别于别的湖区大闸蟹的深灰色，土壤色重;熟后，广东麻将带灰。
一般螃蟹：一般螃蟹蟹全身上下除脚、腹之外，腹腔为灰白，其头顶部与乳房接合在一起，变成头胸部，即蟹人体的关键位置;其反面覆其反面遮盖着圆正方形的硬实背甲，背甲波动高低不平，但上下对称性，一般螃蟹的容积要显著低于阳澄湖大闸蟹。
孕妇可以吃阳澄湖大闸蟹吗
最好是别吃，会造成 下列不良影响：
1、动胎气。阳澄湖大闸蟹性寒性，有活血化淤的作用，可使胎动不安，具有动胎的功效，也很有可能会造成 小产。怀孕期间不适合吃很多过度寒性的食材，不然非常容易产生腹痛腹胀等病症，比较严重的可造成 小产。
2、裂头蚴。阳澄湖大闸蟹身体留出裂头蚴，有的大闸蟹在喂养全过程中是用很多的催生素饲养大的，在其中有生长激素成份，如未煮开或是吃过多的大闸蟹得话，对孕妈妈和胎儿都是会造成不好危害。
3、高蛋白食物、胆固醇高。针对身患妊娠期高血压综合症、孕妇高血糖、脾胃虚弱、消化不好的孕妈妈一定要严禁吃阳澄湖大闸蟹，而家里有血压高、血脂高、糖尿病患者、轻度脂肪肝、肥胖症病人、过敏性体质和肾功能不全病人也一样不适合吃阳澄湖大闸蟹。
（责任编辑：网络） |
|
发表于 2020-11-10 00:00:00
