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中国是茶叶的故乡。长期以来，茶被当作一种饮料，也是传统的出口商品。我国一直以来具备着传统的种茶、制茶技术，茶叶质量优异，品种繁多。
绿茶是将鲜叶经过杀青、揉捻、干燥、不经发酵精制而成，其特点是清汤绿叶，香气清新芬芳。
红茶是将鲜叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥精制而成，具有红汤红叶、香气醇厚的特点。
乌龙茶属半发酵的茶叶，其色、香、味兼有红、绿茶特点。
花茶采用绿茶为茶经，以鲜花窑制而成，是复制茶。
茶叶对潮湿空气和异味吸附力很强，妥善保管十分重要，包装严密，不能用报纸或者带油脂气味的杂纸包，更不能散放，应避光、低温、干燥存放。
茶叶营养价值很高，含咖啡碱、芳香油、各种维生素等有益成分，喝茶有使人兴奋、明目益思、健齿、消食、去腻、祛痰止渴等功能，常喝可防止贫血，帮助降血压、降低胆固醇。
喝茶好处多，掌握沏茶的方法很重要。沏茶的水质要好，不宜用滚开的水冲泡，用开后稍冷的水沏茶有利于保存茶中营养成分和茶的香味，饭后即喝茶会降低胃酸增加胃负担，空腹饮茶容易导致肠胃消化不良……
茶馆茶文化在京城体现得特别完整，不像服装有年龄段限制。茶文化没有年龄段，它深受老少喜欢。也正因如此，才会有了不同层次，适合不同人群需要的茶艺馆。
在京城，各种茶馆一般皆为典雅古朴之风，不像天津的杂以说唱、曲艺，更没有上海澡堂子与茶结合的肉粥风气。所以，此茶馆能以“茶室”著称，是别有意境的“室”字，既可以是文人的书室，又可以是佛道的清净，但总离不开雅洁、清幽的意境，室内陈列的文人墨画，也增添了些许儒雅之风。
茶文化源远流长，但近年来却不断受到新型娱乐场所的冲击，茶馆间不断冒出五彩缤纷的酒吧、歌舞厅，但茶仍为中华民族的“举国之饮”，成为世界饮料之首。我们一定要进一步倡导“茶为国饮”的宗旨，希望以此文推动茶文化，体现其更加多彩的神韵和无穷魅力。
（责任编辑：网络） |
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发表于 2020-8-7 00:00:00
