|
|
我们知道，新制的普洱熟茶火气重，还往往带有堆味，不建议立即品饮，需要存放一段时间才还入口，但作为消费者，这样的熟普如何辨别它的成色？
什么样的熟普，才是这样的熟普呢，才敢安心入手和放心存储呢？
从干茶看，色泽一定要均匀，没有明显的黑叶黑芽黑梗，因为那些黑色的，基本是过于高温，茶叶已经死性。如果这样的茶越多，说明品质越普通，如果没有发现黑的叶子、芽头、梗。那么，我们就可以继续研究泡的问题。
香气，香气可以是内敛，越泡越有，也可以是非常有劲，但不能有杂味，特别是堆味，即使是新茶，可以有少量的堆味，如果堆味过大，说明这款茶的发酵有问题，或者不是离地以上的发酵技术。
熟普可以是淡，也可以不怎么顺滑，但一定要有滋味，而且滋味越厚越好。特别是一定不能有水味，如果水味很大，这样的熟普转化能力会很一般。至于顺滑和饱满度，可以用时间的存储，会越来越好，特别是有些苦底的熟普，这将是为这款熟普的转化能力提供重大保证。
茶汤的颜色可以有深重，但一定要清澈，如果茶汤清澈，通过存储转化和净化，会越来越明亮。
还有，即使熟普的发酵技术一直在进步，但想要喝到一杯好的优质熟普，还是需要时间的沉淀，所以，如果你能有基础好的熟普，建议存上，每年喝一喝，感受时间带来的变化和提升的价值。这就是普洱的魅力。
（责任编辑：网络） |
|
发表于 2020-8-8 00:00:00
