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海鲜的种类是有很多的，不同的种类营养价值也是不一样的，我们可以根据自己的喜好选择自己喜欢的一种海鲜，今天要介绍的就是墨鱼了，墨鱼就是我们经常吃的乌贼，叫法不同，营养价值高。墨鱼的吃法有很多，今天介绍蹄筋墨鱼烩三鲜的做法，可以促进食欲的哦。
【蹄筋墨鱼烩三鲜】
【主料】
干蹄筋10g、墨鱼250g
【辅料】
油适量、盐适量、料酒适量、青椒适量、红椒适量、生姜适量、黑胡椒粉适量
水淀粉适量、葱花适量
【做法】
1.墨鱼洗净
2.切成三角形再横竖切花刀
3.锅内水开后下入切好的墨鱼至自然卷起后捞起洗净
4.准备干蹄筋
5.用冷水泡发后洗净
6.准备冬笋片和青红椒片
7.准备生姜片和水淀粉
8.热锅倒油，温油下入生姜片爆香
9.再把冬笋片，青红椒片倒入煸炒均匀
10.倒入蹄筋和墨鱼卷煸炒均匀
11.加入一调羹料酒煸炒均匀
12.加入2克盐煸炒均匀
13.倒入高汤（不用高汤也可以用开水）
14.加入水淀粉勾芡
15.磨上黑胡椒粒后熄火
16.盛入碗中，撒上葱花即可上桌
这道食谱是上海烩菜，口感淡嫩不油腻，并且加入了墨鱼，利用墨鱼的海鲜鲜味提鲜，呼吸道还是不错的，适合老年人与儿童食用，乌贼将食物的美食功能与医药保健功能结合在一起。按我国中医的传统观念，治病可以有药疗和食疗两种，而食疗即是把食品的美食功能与药用价值结合在一起，它既符合传统的医学观念，又接近现代保健食品的概念。对于女性来说，无论经期、妊娠期、产后恢复期或者哺乳期，食用墨鱼都非常有利。这样的一道食谱，营养健康，而且适合多种的人群食用，而且不油腻，可以促进代谢，补气养血，同时也可以增强体质的哦。
蹄筋墨鱼烩三鲜的具体的做法大家都知道了吧，主要是了解了它的好处，这下大家可以放心的食用哦，不仅可以补充丰富的蛋白质，而且还可以有丰富的胶原蛋白，促进食欲增强体质补钙强身，是很不错的美容养颜的好选择哦，大家赶紧试试吧。
（责任编辑：网络） |
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发表于 2020-8-8 00:00:00
