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普洱茶与其他茶共相比，特别耐贮藏，且价值随贮藏时间而增长，加之既可品饮又可收藏，且收藏简单易行，故人们普迫热衷收藏，但前题是方法必须正确。作为收藏来说，越是稀少的普洱茶，收截价值越高。
当然从饮用价值看，也不是无限贮放，普洱茶同样有有效期，普洱茶无限期的长期存放，品质会有下降的趋势。当收改的普洱茶色，香、味达到最佳状态时，较不必再贮存了。而应把握住这个时机适时饮用。
如何贮存保管普洱茶?一般来说，只要不受阳光直射或雨淋，环境清洁卫生、通风，无其他杂昧、异味即可。如存放数最多，可设专门仓库保管;如数皿少，个人在家中存放，可用陶瓷瓦缸存放。将普洱散茶紧压后（拆去外包装）宜接置于缸内，封好缸口就行。
还要避免异味侵入，最好利用竹箸包装。“茶须筑实，仍用厚箸填紧，瓮口再加以箸，以真皮纸包之”。（《伏茶硫》明·许次纾）这种传统包装的质料和方式，有助于普洱茶后发酵时过滤杂味，以确保清纯的功效。常有人将已打开了的老茶，改用较低劣品质的塑胶纸皿包，时间一久，就会发出异味，直接破坏了普洱茶品味。
大多数人热衷收藏老茶，老茶虽好，但要注意茶龄寿命。 普洱茶陈化年代寿命，到底是60年，或100年，或数百年，没有定论资料，往往只有器品茗者直觉研判其陈化的程度。如福元昌，同庆老号普洱回茶陈化感已到了最高点，必须加以密封贮存，以免继续快速后发酵，造成茶性逐渐消失，品味衰退败坏。故宫的金瓜贡茶，陈期已一两百年，其品昧是“汤有色，但茶妹陈化、淡薄。”
总之，通过一些科学的贮藏方法，即创造适宜的温度、湿度和清洁的环境，在一定的时期内有利于优质普洱茶品质的形成。
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（责任编辑：网络） |
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发表于 2020-8-10 00:00:00
