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普洱茶吧网资讯：稀缺性，是导致古树茶价值攀高的第一要素。尽管云南有着世界上绝无仅有的50万亩古茶树，然而数量毕竟是稀少的。下面的故事似乎可以一窥古树茶价格不断抬升的原因。
为控制古树茶的源头，知名茶企陈升号早早布局老班章，与当地村委会和村民签订合作协议，号称占据老班章古树茶产量的一半。
杨爱华就是签约陈升号的茶农之一，不过他有些后悔：早年签约是为了保障茶叶销路，没想到茶价一年年翻着番往上涨，茶厂、茶客们用布袋提着成摞的现金进村抢茶叶，而自己却陷在毛茶每千克750元的合同价上爬不起来。要知道，杨爱华自己喝的老班章古树茶黄片——即因外形不佳等被拣出来的“废品”，也卖出了每千克800元的价格。
然而合同中有意无意留出的漏洞，却让老杨找到了平衡：合同对茶叶的品质没有要求。这就意味着，不需要费时耗力一芽两叶或者一芽三叶地采摘，无论是鲜叶还是老叶，无论是大树还是小树，是老班章的茶叶就行了。说这话时，老杨用手比划着，做了一个用力撸树叶的动作，“谁让他们的价格这样低，随便采采就行了”。
事实上，除了按照合同供应陈升号外，老杨还和其他上山购茶者有着密切的合作：卖给茶厂一般是毛茶每千克1500元;卖给个人则要具体看买茶的人对茶树、茶叶有什么具体要求——有些对茶有着极高要求的买家，会自己挑选一棵或几棵老茶树，指定用这些树的叶子制成毛茶。今年春茶，老杨卖出的最高价是每千克8000元。
倪兵称，为了和村民打成一片，茶企的收购员要像亲人一样熟悉村寨的大小事务，无论是婚丧嫁娶，还是进城看病上学，企业都要出面送上红包甚至包车接送，“举个例子，某户村民家里有几头猪，他的邻居可以不知道，但是企业一定要知道”!
雨林古茶坊则是每年分批带村民出山旅游，近些的去昆明，远些则去北京或上海。据品牌运营总监朱勇透露，光是为某个村寨修路，雨林就花费了数百万资金。
而这些大打亲情牌的举动，也仅仅能保证这些村民不会拿一些劣质的台地茶冒充好茶欺骗企业。古农茶业的一个客商，跑到老班章寨以每千克3000元的价格买了十来千克毛茶，乐滋滋地跑下山找岩文显摆。岩文好客，拿自己用台地茶做的茶招待。不料，经销商的“老班章”，几泡下来味道越来越差。反倒是岩文的台地茶，越喝越有滋味。
感情铺垫好了，企业能否从村民手中收到好茶，就要看出价是不是高过同行了。有业内人士这般向《商界》记者描述企业早期收茶的情景：企业和茶农议价，由于语言不通，就在村民面前一张一张地放人民币，村民觉得到位了就打手势叫停。这样的丛林法则，在今天依然适用。
而对于更多走进名茶山的茶企，既没有能力融入村民，也没有财力和同行竞争，怎么办?
在一些古树茶园边上，经常可见树立着一些牌子，上书“××茶企古树茶园基地”等字样。一个古树茶园，插满不同茶企的牌子是常事。据业内人士透露，虽然其中不乏有真合作，但更多的茶企只是象征性地给了茶园主人500元“牌子”钱，企业负责人再跑到古茶树下拍张合影，这样该企业的茶就可以一晃变成了“古树茶”了……
乱象：10杯不同的“老班章”
古树茶火了，并且火速地席卷全国。一边是有限的产量，一边是节节攀升的价格，于是乱象出现了。
在昆明最大的茶叶市场康乐茶城里，倪兵的公司（普洱中国网）在一栋4层的小楼里。他2007年才转行做茶生意，卖点古树茶、陶器，更主要的是为一些产品优质但名气不大的普洱品牌做推广。但就是这个茶界新人，最近却在北京的茶圈子里受到了尊崇。
那是一场以普洱茶为主题的展览，倪兵带着刚刚挖掘的古树普洱茶品牌参展。“云南茶人”、“古树普洱”，这两个名词的组合，瞬间吸引了众参展商的注意。混在茶界、普洱界，谁人看不到云南茶的崛起之势，谁人不知云南古树茶登峰造极的地位?更重要的是，古树茶的水深不可测，比如老班章古树茶年产仅20吨，而在市场上打着“老班章”旗号的茶远远超过这个数目。
10家茶老板对于倪兵大为尊敬，纷纷祭出自己的镇店之宝——老班章古树茶，请他鉴别真假。10个杯子端上来，倪兵一一品尝：竟然没有一款茶的味道是相似的。他只好得出结论：对不起，这里没有一片茶叶是真的老班章。原因很简单，生在同一座茶山同一棵茶树上的叶子，无论制作工艺如何不同，味道绝不会差之千里。而老班章这种名山古树茶之所以著名，就在于独特的个性和不容混淆的体感。
对于古树普洱市场的混乱，倪兵算是领教到了，但令他始料未及的是，古树普洱的混乱，不单在外地，就是云南本地也不能幸免。
他有一个朋友，连续5年从云南本地一个检察长手里买茶，每次买200千克，耗资30多万元。这个朋友颇为自信，价格这么高，卖家又是检察长的关系，还是云南人，能出问题?不可能!连倪兵都震慑于如此权威的茶源。但尝了一口所谓的古树普洱，倪兵哭笑不得：莫说是名山古树，这款茶是不是古树茶都要打个大大的问号。
返回云南后，他派人去易武茶山当地的茶农家里，以每千克不到800元的价格买了一千克古树普洱毛茶，送到北京后，自以为喝了5年“古树普洱”的朋友大惊失色：天呐，你这个茶怎么这么好喝!
最让倪兵义愤填膺的是，在茶圈子里，尤其是微博、微信上，有一批自称“专家”、“大师”的人十分活跃，他们依仗自己在舆论上的话语权，为粉丝灌输了很多错误的普洱茶观念，尤其是协助喜欢炒作赚快钱的投机者，将“名山古树普洱”这个概念从饮品生生炒成了金融投资品。
（责任编辑：网络） |
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发表于 2020-8-12 00:00:00
