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普洱茶饼压制过程中的蒸汽温度特点

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论坛元老

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发表于 2020-8-13 00:00:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
普洱茶饼的压制过程中的蒸汽温度:



    1、烘青的温度大概在120-140度之间,用机器烘青甚至会达到200度以上。



    2、蒸压的时候蒸汽的温度是有100度,但是茶叶的温度是低于65度的,而烘青时茶叶的温度是高于65度的,所以蒸压成型不会对普洱的品质造成坏的影响,而烘青会(就像我们有时回去做做蒸汽浴,但肯定不可能用100度的滚水洗澡)。



    3、蒸汽温度不一定就是100度,蒸压成型的时间很短大部分在10秒以内,应该不会对茶的内质有太大的影响。



(责任编辑:网络)
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