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孩子的眼睛我们可要保护好了，孩子自己不知道注意，我们可要注意了。现在的电子产品那么多，孩子天天盯着看对眼睛是很不好的。我们看看身边一些亲戚朋友的孩子，很多小小年纪就戴上了眼镜，真的很难看。保护孩子的眼睛，防止近视，我们作为家长的有很大的责任。除了控制孩子看电子产品的时间，还要给孩子吃一些保护眼睛的食物。
保护眼睛的食物就比如胡萝卜，因为它丰富胡萝卜素，对眼睛有很好的保护作用。胡萝卜素摄入体内可以转化为维生素A，维生素A具有补肝明目，治疗夜盲症、加强眼睛变色能力，缓解眼睛疲劳和干燥的功效。
除了胡萝卜，其他蔬菜也都含有胡萝卜素，菠菜中的胡萝卜素含量比胡萝卜还高。现在正是菠菜的生长时节，是应季蔬菜，孩子多吃视力倍棒。所以今天小编就分享一道菠菜做的家常菜给大家，家里有孩子就常做。
【菠菜炒鸡蛋】
食材：菠菜一把、鸡蛋3个、盐少许、料酒适量、食用油适量、生抽适量。
做法如下：
1、先把菠菜洗干净，然后将菠菜下锅焯水，焯软了捞出，挤干水分切段备用。
2、鸡蛋打在碗里，加少许料酒和生抽搅拌均匀。
3、锅中烧热油，倒入鸡蛋液翻炒，翻炒凝固了盛出。
4、锅中继续烧热油，下入菠菜翻炒，然后下入鸡蛋翻炒，加少许盐翻炒均匀，关火出锅即可。
简简单单的菠菜炒鸡蛋，我们制作的时候要注意，加料酒再鸡蛋液中，可以使鸡蛋炒出来更嫩。菠菜先焯水，去掉部分草酸，因为草酸过多会影响钙质的吸收。
（责任编辑：网络） |
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发表于 2020-8-13 00:00:00
