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姜在我国的饮食文化中占有很重要的地位，炒菜做菜、养生都离不开，感冒着凉都知道用生姜煮水驱寒，生姜还能刺激胃液分泌，治疗肾虚阳痿。但，古代医书中有“一年之内，秋不食姜;一日之内，夜不食姜”的一句话，其实这句话是有道理的。由于秋季本身气候就干燥，燥气会损失肺脏，此时再食姜就会加重失水。夜不食姜是由于晚上是阳气收敛之时，天地之气都闭合了，而姜性温味辛主发散，与自然规律不符，会对健康造成损害。除此之外，还有哪些人不宜食姜呢?
阴虚体质不能食姜
阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。
内热较重者不能食姜
肺热燥咳，胃热呕吐、口臭，痔疮出血，痛疮溃烂等都属于内热体质的不宜食用生姜。如果是热性病症，食用生姜时一定要配伍寒凉药物中和生姜的热性。
脱发者用姜要注意
很多人都觉得姜可以治疗脱发，确实，姜性温味辛，确实能够增加局部的血液循环，刺激毛囊打开，促使毛发再生。但要注意脱发属热性疾病，姜用久了会生热，用热性药治热性病，和中医讲究的“热病用凉药“原则是相冲突的，所以尽量少用。
肝炎病人忌吃姜
一般情况下，肝炎病人是忌吃姜的，因为常吃姜会引起肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺，可以同时选择一些可舒肝、理气的食物，比如用山楂、菊花泡泡茶喝，这样就可以消除生姜引起的燥热而不伤身体。
另外，有人喜欢在煮黄酒的时候放姜，因为可调黄酒的微苦味，但注意要少量。但中医认为，久食姜并同时再喝酒，容易在体内形成积热，这样不仅会使得眼睛出问题，还会使痔疮加重。
（责任编辑：网络） |
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发表于 2020-8-14 00:00:00
