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绿茶饮新，普洱喝陈。作为边销茶，在过去，普洱茶所到之处皆为山高水长、路途遥远之地，注定了普洱茶易于存放、经久不坏的特点，也因此让很多人认同了普洱茶越陈越好的说法。
数年前一则新闻曾引起很多人关注：一块出产于清末民初的老普洱茶饼，拍出了上百万元的天价。这让很多从茶叶店里买了新普洱茶的人，拿回家后并不急着喝，且先放一放，陈个几年再说。
对出现在市场上的那些陈年普洱，是否真的“年岁”大过了我们甚至我们的父辈、祖辈，一位业内专家显然并不认可，这位研究茶叶已数十年的专家表示，他所见过的最陈的普洱茶，也就是1974年、1976年出产的，存放到现在的普洱茶，三四十年的茶饼就已经算很长时间了。
陈年老普洱是否真的比新制出的茶保健效果更好，这位专家表示，目前没有实验能证明普洱茶存放的时间越长保健作用就越好。
其实，无论是何种茶叶，都有保质期问题，比如在龙井茶的茶叶罐上，就有保质期一年的标识，告诉你茶叶的“寿命”几何。虽然在过去属于边销茶，但普洱茶的储存条件要求也是很高的。存放普洱茶之处，温度应严格控制在10℃-25℃之间，不能太冷也不能太热。
另外，茶叶怕潮也是茶之共性，普洱茶对湿度的要求也挺高。湿度比温度更难控制，稍微控制不好的话，存放的茶可就保健不成反害自身了。例如，在导致茶叶霉变的细菌中就有种黄曲霉毒素，这是一种非常强悍的毒素，也是导致癌症发生的重要凶手，如果碰巧没保存好的普洱茶被黄曲霉污染了，毒素随着茶水进入人的体内，就有可能导致肝癌等最危险癌症的发生。
有研究显示，陈年普洱茶如果储存条件不够好，是很可能产生这种黄曲霉毒素的，所以，对于那些并不懂得茶叶储藏方法或没有储存条件的人，最好不要随便在自己家里将普洱茶一放N年再拿出来喝。对于已存储多年的茶叶，观赏观赏也就罢了，最好不要再喝了。
（责任编辑：网络） |
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发表于 2020-8-9 00:00:00
