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在我们生活中很多的水果和蔬菜都是带皮的，有些食物带皮吃是有很多营养的，相反，有些食物带皮吃会对健康不利，那么有人就问了哪些食物不可以带皮吃呢?接下来，带着问题就让我们大家一起了解一下。
土豆
土豆中含有一种叫做“茄碱”的物质，这种物质可以抵抗病虫害。而土豆皮中茄碱的含量较高，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。特别是表面是绿色，发芽的土豆含茄碱量是非常高，一旦吃了这样的土豆就会出现呕吐恶心，对肠胃道伤害很大，所以吃土豆一定要把皮去掉后烹饪。
红薯
红薯中的营养成分是很多的，但属于碱性食物，吃多了会“烧心”，红薯皮含碱更多，如果连皮一起吃的话就会引起肠胃不适，而呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮则可能是受了“黑斑病菌”的感染，吃后可能引起中毒。
荸荠
荸荠生长于潮湿的地里面，它的皮积聚了大量的化学物质和有毒物质，还有可能会存在一些寄生虫，如果连皮吃可能会引起身体不适，甚至中毒。
银杏
银杏好处虽多，但有小毒，不宜多食。尤其是果皮中含有“白果酸”等有毒物质，过多食用会损害中枢神经系统，引起中毒。吃时不光要剥去内皮，即使是熟银杏肉也别过量食用。
柿子
成熟的柿子香甜可口，而柿子皮含有大量鞣酸，食用后会在胃酸的作用下与蛋白质发生反应，产生沉淀物，储蓄毒素，因此如果连柿子皮一起吃的话会引起疾病。
上述介绍的这些食物都是不能带皮吃了，一旦带皮吃了以后对自己的健康将会造成不良的影响，因此为了自身的健康着想，食用这些食物前一定要把皮去除，除了这些以外，有些可以带皮吃的食物也要清洗才行。
（责任编辑：网络） |
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发表于 2020-8-10 00:00:00
