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立春节气养生吃什么-立春节气养生饮食

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论坛元老

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发表于 2020-11-15 00:00:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
二十四节气是在我国的一项中华传统文化,因此 大伙儿对节令還是十分注重的,尤其是很多人都喜爱在节令的情况下健康养生,觉得能够做到非常好的健康养生实际效果,在其中有一部分人热衷养生饮食,那麼接下去大伙儿就和我一起了解一下立春节气健康养生吃啥,立春节气饮食养生。









立春节气健康养生吃啥



虾仁韭菜



取鲜虾30克,苋菜250克,生鸡蛋一个,生抽、木薯淀粉、盐、食用油、芝麻油各适当。鲜虾清洗,控干水份预留。苋菜择洗干净,切3厘米长段儿预留。生鸡蛋摆脱盛入碗内,搅拌均匀添加木薯淀粉,芝麻油调为蛋黄液把鲜虾倒进翻拌腌约二十分钟预留。炒菜锅烧开倒进食用油,待油热后下鲜虾煸炒,蛋黄液凝住鲜虾后放进苋菜同炒,待韭菜炒熟,加盐、淋生抽,搅拌均匀出锅就可以。此菜具备补阳、固肾精、通奶水的作用。



枸杞粥



枸杞味甘、性温,归肝、脾经。《本草纲目》说其“滋肾,润肺止咳,清目”。主要成分有胡罗卜素、维生素D、维生素b21、维生素b2z、维C、甜菜碱、苞米黍黄素及其少量钙、磷、铁等。枸杞为平补之品,既阴补阳,又补阴,能益肾养精。舒肝清目,凡肾精不足的人,常吃效果非常的好。



菌类炒山药



取干香菇15克,新鮮淮山药1斤,莴笋100克,食用油、芡粉、生抽、味精、盐各适当。先将菌类清洗,再用热小水泡约十分钟至变松,泡菇水预留。另外将淮山药清洗削皮切小块,莴笋清洗,切割成同样尺寸的段;炒菜锅烧开放进油,油烧后,依次添加菌类、淮山药、芹菜炒熟,然后倒进泡菇水,待料汁略收干后,用适当水淀粉勾芡,再添加适量生抽、盐、味精调料就可以。此菜健脾益气,可避免 春分肝火旺伤脾。



牛乳粳米粥



《寿亲养老新书》提及“牛乳最合适老年人,平补气血脉、益心、长全身肌肉。让人身心健康、肌肤盈润、面眼光悦、志长盛不衰”。本产品没病也能常期食,为老少两相宜的滋补养生妙品。中老年常吃可健康平安,少年儿童常吃可强壮体能、提升智商、推动生长发育。牛乳为彻底蛋白食品类,也是一种全票价健康食品,饱含八种身体必须氨基酸,在其中所含磷酸氢钙为儿童成长发育必不可少的化学物质。而其碳水化合物成分难熟、蛋类食品都低,每豪克牛乳仅含13mg。



茯苓粥



茯苓为豆科植物多年生长 蔓生植物葛的根,其味甘、辛,性凉,归脾、肝胆经。《神农本草经》说其“主解渴,身热门,反胃,诸痹,起气血,解诸毒”。《名医别录》说其“治病寒脑中风头疼,解肌发布,流汗,开腠理”。其主要成分带有葛根素、葛根素麦芽糖醇甙、黄豆黄酮类及木薯淀粉等。茯苓单味药做成中药方剂“葛根片”对降血压、心肌梗塞、心梗、突发性耳鸣有一定实际效果。茯苓生用可解肌降烧、解肌,又可生津止渴、清脾胃湿热,煨用可生阳治腹泻。









春分之时的饮食搭配风俗习惯



一、吃萝卜



在很多地区,春分又叫“咬春”。北方地区春分,最具象征性的食品类是箩卜,吃萝卜可分成啃、切成片、切条、做馅等形式多样。明人刘若愚《明宫史》载:至隔日春分之时,无高低贵贱皆嚼箩卜,名曰“咬春”;清《燕京岁时记》载:女性等多买箩卜而食之,谓能够却春乏也。吃萝卜不但能够解春乏,还能够提高女性的生孕功能,春分箩卜又称之为“子孙后代箩卜”。



二、吃春卷



肉粽别名卷饼、煎饼,是福州市民俗时兴的传统美食,有悠久的历史,由古时候的卷饼演变而成。春分吃春卷是我国一种历史悠久风俗习惯,有迎接春天、盼望大丰收之意。最开始的记述显示信息咬春吃春饼。民俗在春分这一天要吃一些春天的新鲜水果,既为预防疾病, 又有迎来新年的寓意。唐《四时宝镜》记述:“春分,食芦、卷饼、油麦菜,号‘菜盘’。”由此可见唐朝人早已刚开始试春盘、吃春饼了。说白了卷饼,又叫荷叶饼,实际上是一种烫面煎饼――用两一小块河面,正中间抹油,拼出煎饼,烙熟后可揭成二张,用于卷菜吃。



三、炒和菜



拥有卷饼,当然免不了和菜。说白了和菜便是用当季蔬菜,如韭菜、豆芽菜、豆腐干等切割成的丝,或拌或炒。拌得话就将豆芽自来水焯熟,干粉絲煮好,用木薯淀粉、醋、生抽勾成汁,用汁凉拌菜丝便成。若想炒着吃,就把丝袜高跟鞋、蛋皮丝、黄豆芽、豆干丝、粉絲、西兰花或者苋菜一同放进锅中炒过。注重的能加海叁丝、肚丝、平菇丝、香肠丝,那样就更美味,也更营养成分。



四、五辛盘



立春吃春饼有悠久的历史。据载六朝元旦节吃五辛盘(五种辛荤蔬菜水果:小蒜、蒜头、韭、芸薹、胡荽),供大家在春天服用之后五脏之气。现扬州人春分时也吃五辛:新葱、韭菜、蒜黄、箩卜、香菜。唐初饼与油麦菜以盘装之,称春盘,因与五辛盘有历史渊源,也叫辛盘,宋时改叫卷饼,现也叫煎饼、荷叶饼、片儿饽饽等。



五、春股票盘面



元《饮膳正要》“春股票盘面”由鲜面条、牛肉、羊头肉肺、鸡蛋煎饼、姜片、菌类、蓼芽、烟脂等十多种原材料组成。明、清时在饼与油麦菜外兼食青萝卜,谓能去春乏。全部尝新主题活动称之为“咬春”。





(责任编辑:网络)
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