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爆浆鸡排是一种油炸食物。主要材料是鸡脯肉和生鸡蛋，辅材是盐、米酒、生姜片、白胡椒粉等。口味松脆，可蘸色拉酱或番茄沙司。乳酪营养丰富，带有很多的钙。将奶酪片放进炸鸡中，鸡排外嫩外脆，美味可口，营养丰富。
爆浆鸡排的作法：
1.调料提前准备：鸡脯肉一个，生鸡蛋一个，芝士片2片，生姜片3片，黑胡椒粉1汤匙，米酒1勺，面包糠，油，盐等。鸡脯肉从正中间切，留意不必切除；用大锤子把鸡脯肉敲平。
2.添加适量的盐、米酒、黑胡椒粉和生姜片，搅拌均匀，腌渍一段时间；将奶酪片放到鸡脯肉的一侧；遮住另一块。
3.提前准备木薯淀粉、鸡蛋液、面包糠；将腌渍好的炸鸡淋上木薯淀粉，随后放进鸡蛋液中，最终用面包糠包囊。
4、将锅加温，放进适当的油，将鸡脯肉放进在其中煎炸，中文火，渐渐地煎炸；最终开走红，加炸鸡，再炒，随后捞起来控油补水。
5.激光切割并固定不动菜盘。指路明灯
（责任编辑：网络） |
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发表于 2020-11-5 00:00:00
