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四川和别的地区的盆友十分喜欢吃淹鱼，并且每一次小碗里也没有汤剩余。淹鱼充满了藏宝；酸菜很美味；鱼美味可口又嫩；鱼头汤融合了酸鱼和酸菜。你能喝二碗汤，因此 关键是做淹鱼。你用哪样鱼？他们中间有什么不同？
四种普遍的淹鱼可列举：鲫鱼、鲤鱼、鲶鱼和白鱼
鲫鱼：没刺，骨骼大，没刺，肉厚，价钱高，蛋白质含量高，也合适老年人和在家里的小孩。
鲤鱼：这类鱼经常可以看到。它是一个一般的种群。它很嫩，但不油腻感，健脾开胃。
鲶鱼：剁椒鱼头比别的鱼大，营养丰富。剁椒鱼头能够独立熬汤，鱼能够做淹鱼。这一条鱼嫩嫩的。
鲶鱼：价钱是最性价比高的。鱼皮子里的肉很嫩，饱含胶原。无论是煎的還是煮的，都嫩嫩的。
今日，以鲶鱼为例子，用我国酸菜做一条鱼
调料：花莲，2-3公斤四川泡菜，250克辣椒干，圆葱，姜片，蒜头，胡椒粉，适当小米手机和辣野山椒
训练：
（责任编辑：网络） |
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发表于 2020-11-4 00:00:00
