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云南岩茶的崛起，离不开一群有识之士的大力推广，他们成了云南岩茶最早的价值发现者和开拓者，这其中尤以彩农茶业为代表。彩农茶业以呈现云南普洱茶三大茶区精华为使命，踏遍千山寻好茶，早在2008年前即进入邦东地区，成为邦东岩茶最早的民间推手。 当时，普洱茶正陷入低迷，众多茶企在普洱茶萎靡不振的市场气候里找不到方向，彩农茶业率先站稳勐海原料要地后，开始从勐海转入临沧邦东茶区，并与邦东乡政府教办联合，成立了当地第一个手工初制实训基地。彩农茶业从勐海带来了一批经验丰富的制茶师傅，优良的制茶技术也由勐海传入了邦东，带动了邦东手工制茶热潮，吸引了周边村村寨寨的茶农前来交流学习。从此学成走出的茶农们，像种子一样撒遍大邦东茶区，几年之后纷纷成为邦东岩茶的民间制茶高手，为云南岩茶走出临沧、走向全国提供了技术支撑。 为把云南岩茶打造成为普洱茶的一名优质名片，2014年初，彩农茶业掌门人、云南岩茶首倡者岩文与茶界独立评论人、策划人白马非马，共同发起了云茶新思路的倡议书，打造“云南岩茶”特色茶品典范，另辟云南普洱茶“一山一品”的发展理念，让岩缝里长出来的古树茶走出大山，面向世界，从而开启普洱茶健康、科学、持续发展的春天。 云南岩茶是个开放的概念，首先在地域上不仅仅局限于邦东马台一带，而且辐射到周边大朝山等拥有相似的茶石共生环境的乡镇。云南岩茶大多生长于在邦马大雪山东麓温暖湿润、云雾缭绕的深山密林中，为“阳崖荫林”，是茶树生长的理想环境，茶树早朝阳晚背阴，加之树林云雾荫蔽，太阳直射光减弱，茶树喜欢的漫射光增多，保证了茶质鲜嫩，茶汤鲜爽灵动，在一定程度上弥补了云南大叶种茶“浓而不活”的缺点。 彩农茶业全程不落地全手工古法制茶工艺，在云南岩茶的初制和精加工环节，发挥得淋漓尽致。彩农茶业出品的云南岩茶，香气馥郁悠长，茶汤醇和鲜爽，水路细腻，丝丝如滑，回甘生津显著，气韵灵动，受到了国内外茶友的喜爱。 2014年，彩农茶业北京经销商郑总作为云南岩茶的文化使者，将云南岩茶带到了美丽的西班牙。在世界上最大的葡萄酒产区——西班牙拉曼恰区，前任市长和现任市长喝到来自云南大山深处的彩农岩茶，被奇妙岩韵和真味灵香所迷醉，不吝誉美之词，大加赞赏。
（责任编辑：网络） |
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发表于 2020-8-8 00:00:00
