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“我前年买的红茶，包装上也没有生产日期，还能喝吗？”“买茶的时候营业员说它是‘10年的普洱’，这茶是不是没有保质期，是不是时间越长味道越好”……自10月25日晚报刊发《散装茶叶难觅“出生证”》之后，百姓热线接连接到多位市民有关散装茶叶生产日期和保质期等问题的电话，不少人担心自己所购茶叶的质量不合格。10月28日，记者从位于丹东江城大街的某茶叶店了解到，不同品种的茶叶有着不同的保存方法，市民在挑选时可以通过看、闻、品三种方式来辨别茶叶的新旧。
招待朋友用了过期茶
“没写生产日期也就算了，还说过期的茶叶是新茶。”回忆一个月前在家招待朋友时的情景，家住锦绣花园小区的王先生非常生气。
今年3月，王先生的朋友送来一盒安吉白茶，王先生收下后将其放在自家的酒柜里。9月下旬，两个吉林朋友来丹东旅游，王先生想起家里有好茶，便邀请回家品茶。可在饮用的时候，王先生发现茶叶的味道不对。“朋友送茶的时候让我放心喝，说营业员告诉他这是新茶。”
送走两个吉林朋友后，王先生拿出茶叶的包装查看，发现无论外面的礼盒还是里面的茶叶罐都没有注明生产日期。“后来，我到一家茶叶店让他们帮我看看，人家闻了闻味儿就告诉我别喝了，肯定过期了。”
茶叶保存方法有讲究
“白茶的保质期是多久啊？”在江城大街一家茶叶店里记者询问茶艺师。她说白茶属于绿茶的一种，保质期应该在两年之内。“虽然绿茶保质期是两年，存放的时候还是应该放在冰箱里。”这位茶艺师说，像王先生遇到的这种情况，可能是购买时茶叶已过保质期，但不排除存放方法不当造成口感变差。
以铁观音为例，它属于绿茶，也应在冰箱里存放，“存放前还要把口袋密封好，冰箱里不要再放有异味的东西。因为茶叶的吸香能力非常强。如果冰箱里放肉、菜等，茶叶就会吸收这些味道，影响茶叶自身的味道。”茶艺师说，所有绿茶都应放在冰箱里冷藏保存，而红茶则不需要，可以常温保存。“红茶的保质期一般是三年。”她还说，红茶和黑茶需要与空气接触，自然发酵，“像普洱这种茶就是越陈越有味道”。
辨新旧：看色、闻香、品味
不少市民拨打百姓热线电话抱怨买茶时看不出茶叶的新旧，只能听销售人员的介绍。“茶叶新旧、过没过保质期是可以判断出来的。”上述茶艺师说买茶叶首先要看颜色，“一般新茶的颜色是翠绿色的，而陈茶则是墨绿色的”。陈茶泡出来的茶水色泽发黄，不如新茶透明。
另外，除了看茶色之外，市民在买茶时可以让销售人员泡一杯品尝。“新茶闻起来有一股香气，品起来味道香浓。过了保质期的茶叶香味就没那么浓了。”
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（责任编辑：网络） |
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发表于 2020-8-10 00:00:00
