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许多人认为慢性肾炎患者要摄取动物蛋白质,事实上合理摄取植物蛋白质更加有利,所以,我建议慢性肾炎患者可选取山药、花生、红枣、黑豆、赤小豆等有补气、健脾开胃、利尿消肿、解毒消炎作用的食物,这些食物可以加快慢性肾炎患者的康复。
红枣中含有丰富的维生素、矿物质和微量元素铁等。回医的方子里,常常见到它的踪影,红枣味甘性温,归脾胃经,有益气养肾,养血安神,缓和药性的功能。现代药理研究也发现,红枣能使血中含氧量增多,滋养全身细胞,是一种药效缓和的强壮剂。将红枣和红皮花生米各60克,每日煎汁服,可有效防治早期慢性肾炎(潜匿性),不过,肾功能不全者则不宜服用。
山药味甘、性平,入肺、脾、肾经;不燥不腻;具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。干山药60克或鲜山药120克,粳米60克。山药洗净切成片,与粳米共同煮成粥。每曰两次,早晚餐服用,可常服用,有温补脾肾,通阳利水之功效。慢性肾炎患者常服此粥可逐渐增加食欲,进而减缓病情。
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