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蜂蜜作为一种“大众美食”，营养丰富，没有脂肪，老少皆宜，不仅能够美容养颜，调节内分泌和改善微循环，而且具有养生保健，润滑肠胃、健脾明目，延缓衰老等作用。
随着人们健康和养生意识的提高，我们很多人日常生活中喜欢时不时吃点蜂蜜，比如泡蜂蜜水不论是上班族，还是居家都非常方便。
市面上蜂蜜的种类复杂，单种蜂蜜和混合蜂蜜各有不同，甚至不同花源在气味上都有差异，很容易买到品质较差的蜂蜜，甚至还有可能会买到假货。
以下几点轻松帮您如何辨别蜂蜜的真假，下次买蜂蜜就能试试啦！
正常蜂蜜光泽油亮，透明度好；颜色不符合即为假
新鲜蜂蜜气味明显，单花种蜜有该蜜源花种本身独特的气味，混合蜜有纯正良好的气味，味甜而微酸，口感绵软细腻，喉感略带辛辣，余味轻悠长久，且独具风格。
如果您遇到的蜂蜜，味道平淡、喉感弱，余味清淡短促，或者有玉米香味、蔗糖气味、氨水气味、柠檬酸味、饴糖味道，或色泽鲜艳，基本可以判定为假货。
手捻蜂蜜有细腻感为正品，而手捻粗糙、形状不一很有可能是假蜜或为掺假。
此外，也可以通过两个简单的小实验加以检验自己的判断正确性与否 ：
- 取蜂蜜一滴于草纸上，点燃草纸，闻味，无蜜香者为假蜂蜜。
- 将蜂蜜50g加400g矿泉水混合，激烈摇晃，静置3-5分钟，泡沫细腻、不易消失和略有混浊的为真蜂蜜，反之为假蜂蜜。
一般来说，蜂蜜颜色越浅，香味越清淡，无铁锈味，色泽正常，味道越甜润，质量越好。而色泽深暗、味臭或有馊味和异味、浓度低者为质量差。
由于蜂蜜的来源不同，品质也会因来源而有所不同，如刺槐蜜、荔枝蜜、柑橘蜜、椴树蜜、紫云英蜜、白（或紫）荆条蜜、芝麻蜜、五味子蜜等，相对来说品质更好；荞麦蜜、桉树蜜、韭菜蜜和椿树蜜属于品质差的蜂蜜。
“散似甘露，凝如割肪。冰鲜玉润，髓滑兰香。穷味之美，极甜之长。百药须之以谐和，扁鹊得之而术良，灵娥御之以艳颜。”伟大诗人郭璞曾在《蜜蜂富》中给予蜂蜜如此高的评价。
米歇尔 奥巴马白宫专门养蜂馈赠G20会议元首夫人，彰显了甜蜜人生。
在学习和生活之余，喝点蜂蜜水，还能抗菌消炎、延缓衰老，养生又美容！
生活中你喜欢吃蜂蜜吗？泡蜂蜜水还是做成小甜点，又或者别的吃法？欢迎评论下方留言，我们一起 get 养生小知识！
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（责任编辑：网络） |
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发表于 2020-8-13 00:00:00
