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汤圆和元宵全是元宵佳节的传统食物，每到元宵佳节，大伙儿都是会从目前市面上买汤圆或元宵吃，一般来说，南方地区关键时兴吃汤圆，而北方地区则吃汤圆比较多，很多人搞不懂汤圆和元宵是否同一种物品，接下去大伙儿就和我一起了解一下汤圆和元宵是一种物品吗，汤圆和元宵有5大差别。
汤圆和元宵是一种物品吗
并不是。元宵和汤圆尽管看起来类似，却也各有不同。
元宵和汤圆的差别
口感的差别
汤团：汤团除开甜的，也有盐味的，不仅有裹皮的，也是否馅实芯的。在其中盐味的汤团基础是正中间不用包馅，靠汤入盐味;而无馅实芯汤团则十分口味淡，仅仅在鲜美的汤里一起放进小量白砂糖，不象芝麻花生馅的那麼油腻感，合适怕油的人员采用。
元宵节：较大 特性便是甜，包馅类型相对性少一些，主要是黑芝麻粉、五仁、红豆沙等，加上些白砂糖。
包馅的差别
汤团：最开始以黑芝麻粉、红豆沙、核桃肉、果干、枣泥为主导。如今大家的口感愈来愈苛刻了，为了更好地顺从市场的需求，元宵和汤圆儿也摆脱传统式，向新鲜水果口感儿涉足了，近些年还出現了现磨咖啡、宇治抹茶等欧式口感的，有点乱花渐欲迷人眼的觉得。
元宵节：最开始以杂锦饺子馅儿、枣泥饺子馅儿为主导。杂锦饺子馅儿实际上便是白砂糖、玫瑰花、白芝麻、红豆沙、黄桂、核桃肉、果干混和在一起的，觉得特像中秋月饼里的五仁儿饺子馅儿。
加工工艺的差别
汤团：做汤圆儿的全过程，如同做饺子。必须先把糯米面合好，醒透;随后做饺子馅儿，饺子馅儿里的水分成分比元宵馅儿多，能够像饺子馅儿一样散着，还可以搓成小球儿;最终揪一块儿面，揉成片儿，把饺子馅儿包在里面，搓成球儿就可以了。
元宵节：是以饺子馅儿为主导的，先把饺子馅儿搞好，切割成小小块，随后把饺子馅儿放到盛满糯米面的大笸箩里往返摇（现在是用设备），摇到饺子馅儿的外边滚上一层很厚檽米外套已经。
口味的差别
汤团：外皮儿筋道，饺子馅儿料也是有嚼劲头，煮出去的汤会较为浓稠，有点像喝小米汤的觉得。
元宵节：外皮儿光洁、口味细致，因为饺子馅儿里水份多，因此 汤团被咬烂的那一刹那，饺子馅儿会像流砂一样流出去;除此之外，汤圆煮出去的汤比元宵节清澈。
汤圆和元宵哪一个美味
如今大家了解了汤圆和元宵尽管在外型上相距并不大，包馅上也是有一部分同样，但其做法是不一样的，而因为二者在加工工艺上的不一样，也导致了汤圆和元宵在口味上面有一定的差别。
大家假如细心品味这二种汤圆，会发觉元宵节比汤团的口味要粗一些，元宵节煮以后，汤会较为浓，很象糯米面粥，其外皮则较为绵软，包馅坚硬有“嚼劲”，清香和米香浓厚。而汤团的口味，则要比元宵节更细致滑爽。
当然，汤圆和元宵都早已在全国各地民俗广为流传多时，变成元宵佳节时备受大家钟爱的应情食材，因而我觉得，沒有必需为他们究竟哪一个更美味而争执，终究俗话说得好“青菜萝卜，各有所好”，无论是吃汤圆還是吃汤圆，关键全是为了更好地品味那温暖甜美的有滋有味，承传在我国有悠久的历史的节日文化传统式。
（责任编辑：网络） |
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发表于 2020-11-16 00:00:00
