工夫红茶和红碎茶的区别

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工夫红茶 ①外形：条索紧细、匀齐的质量好。反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。 ②色泽：色泽乌润，富有光泽，质量好。反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。 ③香气：香气馥郁的质量好。香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷的为劣。 ④汤色：汤色红艳，在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优。汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。 ⑤滋味：滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。 ⑥叶底：叶底明亮的，质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。

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