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普洱茶中杂异味≠氨气味
新闻中提到加过尿素的普洱茶有“尿臊味”。
首先，尿素的味道是什么？尿素，是人工合成的简单有机化合物。纯净的尿素，即使是农用尿素，都是没有气味的。你闻到所谓尿素的臭味，其实是氨气味（尿素分解后会产生氨气，是一种有刺激性的气味）。
而如果普洱茶原料粗料，发酵工艺不当，一两年的新茶时确实可能会有异杂味的，好点的会有堆味，会有闷味，不好的会酸臭，霉臭。
但如果因为普洱茶中有异杂味就认定——这些杂异味就是尿素中的氨气味，这实在是太不负责任。
俗话说“外行看热闹，内行看门道”。行业内的人看到此类报道，会一笑了之，但不懂的消费者看了却会产生错误的引导，造成恐慌，甚至直接危害整个行业的发展。特别是在普洱茶盛行的珠海。普洱茶安全问题值得关注，但“专家”不能胡编乱造，媒体更不能在没了解实情的情况下，乱写一气，肆意传播恶意诋毁普洱茶的假新闻。
香港著名茶人何景成在看到《珠江晚报》的报道后，也评论到“吹牛不上税，一定要追究乱发表的人的法律责任。”
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（责任编辑：网络） |
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发表于 2020-8-10 00:00:00
