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菱角的主要营养和功效

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论坛元老

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发表于 2020-8-10 00:00:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
菱角,还记得小时候吃的这种食物吗,长相很特别,会把它当做玩具来玩耍。其实它是一种超级有营养的食材哦。长大以后才知道他的好处。菱角可以营养价值比较高,可以有补虚劳的作用,来看看关于吃菱角的营养成分和功效吧。



植物信息

中文别名:芰、水菱、风菱、乌菱、菱角、水栗、菱实、芰实、灵果。

外形:有些犹如牛头,有无角的,一角的,二角的,三角的,品种和外形各不相同。花色:白色、淡红色。

花期:6-7月。一年生水生草本植物。

菱肉含淀粉24%、蛋白质3.6%、脂肪0.5%,幼嫩时可当水果生食,老熟果可熟食或加工制成菱粉,风干制成风菱可贮藏以延长供应,菱叶可做青饲料或绿肥。

江门五邑地区,潮汕地区习惯叫做“莲角”。



菱角营养

菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素,如维生素B1、B2、C,胡萝卜素及等微量元素。古人认为多吃菱角可以补五脏,除百病,且可轻身,所谓轻身,就是有减肥健美作用,因为菱角不含使人发胖的脂肪。菱角可以补充丰富的微量元素哦,对于减肥降脂有好处,还能让你的脂肪多多的消除哦。

《本草纲目》中说:菱角能补脾胃,强股膝,健力益气,菱粉粥有益胃肠,可解内热,老年人常食有益。据近代药理实验报导:菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。方法是用生菱角20个,加适量水用文火熬成浓褐色汤服用,1日3次;或用菱角肉100克,加薏米30克,煮成粥吃亦可。吃菱角可以有健脾胃的作用,对于肠胃不适的人群来说有一定的保健的作用和效果的呢。



菱角的主要营养成分和功效,上面都给大家介绍了相关的内容了,其实菱角的主要营养物质还是比较多的,丰富的微量元素和矿物质,对于健脾胃,提高体质是有好处的,还可以提高人体的免疫力呢,赶紧试试这样的养生保健的食材吧。




(责任编辑:网络)
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