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沱茶属于普洱茶中的一种

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论坛元老

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发表于 2020-8-13 00:00:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
沱茶是属于普洱茶中的一种,只是外形不一样及其所采用的原料较为细嫩。依原料不同分绿茶沱茶和黑茶沱茶,绿茶沱茶是以较细嫩的晒青绿毛茶为原料,经蒸压而制成;黑茶沱茶是以经渥堆的毛茶为原料,经蒸压而制成。前者通常以一、二级滇青为原料,蒸压成碗形,外径8厘米,高4.5厘米,外观显毫,品质最好的是“特级沱茶”,香气馥,滋味醇厚,喉味回甘,汤色橙黄明亮。后者则原料较老且经渥堆工序后蒸压而成的云南普洱沱茶,外形紧结,色泽褐红,有独特的陈香,滋味醇厚回甘,汤色红浓明亮。

(责任编辑:网络)
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