普洱茶最重要、最关键的是什么？

rand_user

普洱茶成为了茶友们又爱又恨的茶叶品种，有人恨铁观音，从此不再买铁观音，有人骂龙井，从此就不再买龙井，但是人们经常会骂普洱茶，但是还是会买普洱茶，为什么呢，因为普洱茶具有别的茶类所部具备的一件神物--韵。

  

　　普洱茶最重要、最关键就是“香韵、茶汤粘稠度、喉韵“

  

　　1、香韵：鉴别重要关键之一；

  

　　不同的茶树根系深度不同，摄取的养分就极为不同，香韵就天壤之别，台地茶由于养分不足，内质较差，只能依靠拼配提升滋味，还有耕种施肥行为，只能体现出清香，而且此种清香随之后期的陈放1-2年就会消失，慢慢转为陈香。

  

　　2、甜度：此种甜说的是入口后在舌面上的直接表现，千万不能把回甘混为一谈，但其甜为高雅清甜，往往被回甘所掩盖，喝茶有一定年限之后，能够将各项滋味分离品味，甜度也是鉴别好坏之处，但不是关键。

  

　　3、茶汤：茶汤是鉴别内质丰富度关键二；

  

　　台地茶茶汤内质不足所以表现为黄绿色，茶汤淡薄如水，喝进口中还会有烫嘴的感觉，这个感觉您可以仔细尝试，古树茶内质饱满，一样的热度，喝入口中，烫嘴的感觉区别很大，尝试一下吧，相信您会收获不少；古树茶茶汤均为蜜黄色，色泽明亮，而且这是当年早春茶的表现，注：茶汤粘稠度的鉴别请勿一点点茶汤喝入口中，就来判断，应该将茶汤稍试大口一些喝入口中，在口中迂回一周在咽下，一能感受其茶汤粘度，二能感受茶汤厚实饱满度及其顺滑感。



（责任编辑：网络）