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蔬菜的新鲜度如何去判定

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发表于 2020-8-15 00:00:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
蔬菜是我们生活中经常会食用的,我们的餐桌上也离不开蔬菜,但是选择吃蔬菜一定要吃新鲜的才能保证营养健康,那么蔬菜的新鲜度如何去判定呢?带着问题就让我们一起来了解一下,希望能对各位提供一些参考。

绿色叶子蔬菜:要选叶子看起来比较翠绿,色泽比较自然的。

白菜:如果圆白菜的中央是供起来的,那就不要购买,因为圆白菜中央供起来很可能就是里面已经长花了,吃起来的口感会很差。



芹菜:新鲜程度就看是不是硬,新鲜的芹菜拿起来,根茎部分是平直的,不新鲜的就是软的。好吃程度先看叶子,叶子颜色翠绿,精神。叶子不要太浓密的,稀少的比较好吃。白色的梗不不要太长,太长的也不好吃,梗粗的比梗细的好。


番茄:选择番茄不要选择比较好看的,通常颜色均匀,身上都是红的这种都是催熟的,但是菊花部分可以带点青,这种就是自然成熟的。选购时稍微捏一捏,不要太软的,要捏起来有弹性。

丝瓜:最近是丝瓜的季节,基本上每天都在买。挑这个最万能的方法就是用指甲在表面戳一下,能非常容易的戳进去就是很嫩的丝瓜,要稍微费点力气的就是老丝瓜。另外还可以看,看一堆丝瓜里面长得最鲜嫩的那个,拿起来摇一摇,微信摇过吧少年们,大概就是那个方法。你感觉手里的丝瓜晃得很厉害,感觉快要断了,这种就是比较鲜嫩的丝瓜。



黄瓜:摸起来很刺手的那种就是摘下来还没多久的。颜色深的比颜色浅的好吃。捏起来一定要是硬的,软的就是不新鲜了,水分已经在流失了。


茄子:要看起来很有光泽的那种,茄子越不新鲜,色泽越暗淡。捏起来要软硬适中,千万不要是软的,软的皮有皱纹的都是不新鲜的。茄子头部有个盖儿,一般来说连接盖那个地方的茄子是白色的。如果接缝那里,会透出一点白色,这种茄子就会嫩一些,里面的籽比较少,口感好。反之籽就有点多,要避开。



通过帮忙就介绍我们得知了一些关于判定蔬菜新鲜度的方法,在生活中,吃蔬菜前一定要观察蔬菜的新鲜度,如果是变质的腐烂的蔬菜是千万不可以食用的,必须要保证吃新鲜的蔬菜才能保证营养保证自己的健康。





(责任编辑:网络)
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