为什么吃的不咸血压也高

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大家都知道摄入食盐过多会引起血压升高，因为食盐中的钠离子会引起细胞外液的增加，引起血容量、心输出量的相应增加，从而导致血压升高。但很多高血压会问为什么自己明明非常注意自己的摄入盐量，为什么血压还是控制的不好。其实日常我们的饮食中，除了正餐外，我们还会吃一些零食，比如：饼干、瓜子、薯片、话梅等，这些都是含盐量很高的食物，也正是因为摄入这些食物超标，导致自己的血压上升。




原来这些食物中都有“隐形盐”

其实我们日常吃的调料都含盐，如酱油、醋、味精等，甚至许多蔬菜也含盐，而一些零食中的食盐就容易被人们忽视了，如薯片、火腿肠、瓜子、话梅等。有些高盐食物吃起来不一定咸。单靠味觉分辨食物含盐高低不准确，很多食品同时有其他味道，比如甜味往往会盖过咸味。另外，小苏打常被当发酵粉来做馒头、包子和油条。小苏打的化学名称叫碳酸氢钠，其中的“钠“与食盐中的“钠“一样，也会引起高血压。同样，味精含谷氨酸钠，同样会增加人体“钠“的含量。




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