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橘皮之名首载于《神农本草经》,为芸香科常绿小乔木植物橘及其栽培变种的成熟果皮。又名为陈皮、新会皮。具有理气健脾,和胃止呕,燥湿化痰的作用。其性温,味辛、苦。主产于云南、浙江、福建、广东、四川、湖南等地。
橘皮含挥发油、橙皮苷、川陈皮素、甲氧基黄酮等成分,有促进消化液分泌、排除肠内积气、祛痰、平喘、抗炎、抗溃疡、利胆、降低血清胆固醇及扩张血管等作用。
唐代著名思想家、文学家柳宗元被贬到柳州当刺史时,为当地人民做了许多好事,曾亲手在城郊种下柑橘200株,后人为了纪念他,在柳侯祠旁还特地修建了一座橘香亭。
战国时伟大爱国诗人屈原曾写诗赞美橘树,即《橘颂》:“后皇嘉树,橘徕服兮。受命不迁,生南国兮。深固难徙,更壹志兮。绿叶素荣,纷其可喜兮。”成为流传千古的咏物佳篇。
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