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去了之后，我发现这家粥店的生意还异常红火，顾客络绎不绝。
原来，这家粥店除了卖188元一碗的天价粥外，还有好多价格普通、味道鲜美的粥和各种小吃。而大多数顾客点的都是那些普通的粥和小吃。
“那为什么还要打出188元一碗的牌子，这不是自砸生意吗？”我满腹疑惑地向那位看上去非常精明的年轻老板问道。
可老板竟笑着反问我：“那你是为了什么来的呢？”
“听说这里的粥卖188，我挺好奇的，就想看看到底什么粥能值188块钱一碗。”我不加思索回答道。
老板意味深长地对我说：“这就是你问题的答案，那些顾客都是怀着跟你一样的心理来的，其实这正是我需要的。”
老板告诉我，其实粥店刚开业的时候，生意也并不是很好，差点就要倒闭关门了。尽管环境幽雅，粥也是味美价廉，可是类似的粥店在这个小城有好几家，没有特别之处，所以没办法吸引很多顾客进店消费。
面对激烈的市场竞争，那段日子老板整日愁眉不展，茶饭不思。
后来，他突然想起每年中秋节，有些食品公司总会借机推出几款“天价月饼”。之所以说是天价，是因为月饼的价格确实是高得惊人。到最后那些天价月饼卖出去没卖出去我们不得而知，可是那家食品公司却因此而被大家记住了，他们生产的食品也在市场上非常畅销。
他想，他何不也推出一款天价粥来吸引顾客？于是他专门高薪请来了一位名厨来熬制这款天价粥。
然后又在本地的报纸、电视台等媒体渠道做了大量的宣传，很多顾客怀着好奇的心理慕名而来。
由于粥用料独特，都是些名贵的中药材和一些成本很高的营养滋补品熬制而成的，所以即使卖188元一碗也赚不了很多钱，但是却因此而带动了店里其他的生意。是“天价粥”吸引来了顾客，但真正留住客户的却是那些味美价廉的普通粥和小吃。
如今餐饮市场竞争日趋激烈，消费者对各种打折、优惠、大甩卖等常规促销越来越麻木，相反，适当用一下“天价”促销反而能取得意想不到的效果。
当然，实体店经营中还有很多方法和策略是可以尝试的，如果你想获取更多营销方案，可以看看公众号导流宝。导流宝提供各种免费的商家活动工具与活动攻略，并且拥有72投广告平台的广告资源，覆盖8亿多用户，分分钟带来1000客流量。
（责任编辑：网络） |
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发表于 2020-10-27 00:00:00
