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现在的年轻人越来越注重生活的仪式感，这一点在传统节假日礼物的挑选上就能看出莱，据大数据分析近年来月饼消费人群年轻化趋势更加明显，吃月饼要有仪式感这句话也出自年轻人之嘴，那么小伙伴你们吃月饼的仪式感是什么呢？
吃月饼要有仪式感是什么意思
天猫数据显示，月饼之王正是大家最爱吐槽的“口味悠久”的五仁。京东大数据显示，从单品销售额来看，最受欢迎的是流心奶黄、双黄白莲蓉、蛋黄莲蓉、五仁和玫瑰豆沙这些传统口味。
京东公关王秀廷表示，从月饼类商品的评价关键词来看，消费者更关注月饼口味、外观与品质。排名前十的关键词包括味道不错、包装不错、美味可口、家人很喜欢、清爽不腻等，这其中“口味”相关的评价词占半数，其次是外观及商品品质。
大数据还反应了这世间烟火的精彩和人间万象的可爱，月饼除了与各地饮食习俗相融的广式、苏式、滇式、京式等大类别，还生出了茅台五仁、糯米酒酿、五彩海苔、周黑鸭口味等“万千姿态”，同时“迪士尼月饼”、“小猪佩奇月饼”、“小黄人月饼”等越来越多的“IP月饼”走入消费者的视线。
谁捧红了这些“奇葩”口味？别问了，又是年轻人。阿里巴巴公众与客户沟通部曹颉称，今年月饼消费人群年轻化趋势更加明显，18岁-35岁的人群购买月饼比例占到了5成。第一年在外度中秋的大一新生也有了月饼的陪伴，异乡人通过天猫把月饼寄给自己的亲友，流动的月饼更是绘制了一张中国人的思乡地图。
京东大数据显示，中秋节前期，月饼、坚果炒货、酒类等中秋节商品，异地订单量达到去年同期2.3倍。天猫数据显示，网上买月饼，上海多寄回江苏、安徽、浙江，广东多寄回湖南、湖北、江苏，北京多寄回河北、山东、河南…纵横交错的包裹速递，配送的不止是月饼，还有那份思乡之愁。曹颉称，从跨地区送月饼的数据上看，思乡情最浓的前五位省份是广东、上海、北京、浙江和江苏，看上去，与人口流入较多有一定关系。
除了月饼，酒、大闸蟹和时令水果也是热门品类。“包邮区”江浙沪白酒、果酒、黄酒消费力特别突出，举着望月、对酒当歌，堪称豪迈；北京、成都的月亮灯、桃花酿购买最多，最有花间一壶酒的浪漫。另外，9月江南陇上桂花初开，桂花糕的搜索和消费也在大幅攀升，望远镜的搜索量也有500万，花好月亮人团圆，看上去大家都在尽情享受这美好的节日。
一块月饼里的“仪式感”
虽然这几年来，各种各样的新品月饼一直在出现，但此前公布的“2019年中国月饼行业发展趋势”报告显示，在品类方面，传统产品、传统口味仍将是主流。
有人说过，中秋节是中国人千百年来团圆的文化符号，而月饼则是团圆的连接点，具有难以替代的象征意义。古往今来，虽然节日习俗可能会略有不同，但人们也早已习惯在中秋到来时，买上几块月饼和家人一起品尝。
比如，《酌中志》里说：“八月，宫中赏秋海棠、玉簪花。自初一日起，即有卖月饼者，至十五日，家家供奉月饼、瓜果。如有剩月饼，乃整收于干燥风凉之处，至岁暮分用之，曰团圆饼也。”
“月饼的历史其实比较短，它被赋予‘团圆’主题的时间并不长。”北京大学副教授、民俗学学者王娟说，原本中秋节出现的就比较晚，节俗内容比清明、端午、春节要少许多，直到明代，中秋节吃月饼才被作为习俗固定下来。
在岁月流逝中，“吃月饼”变得颇具仪式感。著名学者冯骥才曾经说过，古人创造了十分完整又严格的节俗，如仪式、庆典、规制、禁忌，乃至特定的游艺、装饰与食品，来把节日这天演化成一个独具内涵的日子。
“吃月饼的仪式感是新的，可是却符合中国‘阖家团圆’的传统观念。因此，虽然相比清明、端午等其他节日，中秋节和吃月饼的习俗都比较‘新’，但因为表达的是一个古老的观念，所以，象征意义也就建立起来了，至今也仍有重要意义。”王娟表示。
月饼由来的N种可能
月饼，是中秋节最具盛名的“网红”食品，更是团圆的象征。
不过，关于它的由来，一直有种种传说。有一种说法认为，月饼起源于唐朝军队用来庆功的食品。当时，大将军李靖率领大军去征讨匈奴，得胜归来的那一天刚好是八月十五。
得知唐朝军队打了胜仗，有一位经商的吐蕃人向唐高祖李渊献上美味的饼表示庆贺。李渊很高兴，他拿着圆饼，看着天上的明月说“应将胡饼邀蟾蜍”，然后就把饼分给群臣共享，这就是月饼的雏形。
而另外一种说法则带上了些许浪漫色彩。相传唐朝玄宗年间，在一个秋日的夜晚，李隆基正在赏月，道士罗公远使用法术，邀玄宗同游月宫。
到了广寒宫，嫦娥便让宫女捧上香甜可口仙饼来招待唐玄宗，命仙子们为客人表演世间难得一见的舞蹈。返回人间后，唐玄宗命人按月宫所见所闻一一仿造，此后，人间就有了形如圆月的“月饼”。
当然，也有说法认为，月饼的产生与“嫦娥奔月”的传说有关。但基本上，许多相关传说都是人们对月饼由来的一种猜想而已。
（责任编辑：网络） |
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发表于 2020-10-28 00:00:00
