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千里不同风，百里不同俗。各地所产的茶叶不同，地域性的文化背景也各不相同，因此，各地的饮茶习俗也大有不同。藏族的酥油茶、蒙古族的奶茶、维吾尔族的香茶、傣族的竹筒茶、纳西族的盐巴茶、傈傈族的雷响茶、布朗族的酸茶、白族的三道茶、土家族的擂茶、苗族和侗族的油茶、回族的罐罐茶等等，不胜枚举。就是汉族地区，也有各式茶俗和不同的冲泡方式。
长知识
【茶之九忌】忌动浊，非净坐不能得茶香。二忌躁浮，非澄心不能得茶清。三忌昏沉，非清明不能得茶味。四忌随意，非致志不能得茶韵。五忌散乱，非凝定不能得茶气。六忌骄妄，非虚诚不能得茶心。七忌多言，非默语不能得茶经。八忌攀缘，非慎独不能得茶道。九忌贪执，非放下不能得茶悟。
【性别与茶】男人适合喝绿茶、乌龙、生普和武夷岩茶，此类茶刚猛，茶气下沉，通络、去毒功效最佳；体质不寒的女孩可多喝抗辐射的绿茶，如碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖，此类茶维C含量丰富，养颜美容；体质偏寒的女性宜多喝红茶，红茶性温活血，安宫暖胃，对女性有较好的养生作用。
【普洱茶是最能代表我历史文化的产物】一是，普洱茶保有我国古代团茶古意盎然美的型态。二是，普洱茶除了与一般茶叶重视原料，制作保存之外，更讲究其时间年代。三是，普洱茶具有其“越陈越香“独特的风味特色。四是，一旦喜欢上普洱茶，常常品尝，对其它茶汤会有难以入口接受之感。
普洱茶连连看之一百三十五：民间茶艺
【潮汕工夫茶】通常认为茶盘摆三个茶杯是潮汕茶文化的独特现象，并有很多解释1.因为古人言：一人得神、二人得趣、三人得味。2.或俗语说“茶三酒四游玩二“，喝茶以三人为最好。3.又说工夫茶重在品赏，三个杯拼在一起是个“品“字。其实这也许只是一种宁心静气、人少为宜的品茶方法，并非仅限三杯。
潮汕工夫茶誉名海内外。在潮汕地区，家家户户都备有潮汕工夫茶茶具，无论到哪一家做客，主人首先招待你的，便是潮汕工夫茶。潮汕工夫茶对茶具、茶叶、水、冲法都极为讲究，特别是冲法，要求很严格。潮汕人请客人喝潮汕工夫茶时，也有许多俗礼。“茶三酒四“。他们认为喝酒以四人为好，而喝潮汕工夫茶，３个人最为合适。所以，一套茶具，一般只配３个茶盅。请人喝茶时茶要浓，以示对客人的尊重。如果淡了或者又有尊贵的客人来了，就要重新换上茶叶。潮汕人不单在喝茶上下功夫，对茶具的爱护也是很下功夫的。茶罐是越老越好，即使不慎打破，也要请师傅用锡镶嵌起来。
（责任编辑：网络） |
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发表于 2020-8-8 00:00:00
