夏天喝蜂蜜容易上火吗

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夏天喝蜂蜜容易上火吗？蜂蜜生用性凉能清热，熟食性温可补中气，味道甜柔具润肺解毒功能。（本草纲目）把蜂蜜 的作用总结为清热、补中气、解毒、润燥、止痛，颇为全面。吃多了对身体有益，不会上火的

蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而贮藏在巢脾内的甜物质。  



蜂蜜最好在早上空腹喝,还有是晚上睡前喝,这样的效果是最好的.   



另外,如果用蜂蜜对蜂王浆,有美容抗衰老安神等多重功效,适合30岁以后人士服用,儿童不易.  

如果用蜂蜜对花粉使用,可以排毒通便,美容,效果显著.   



不过用水冲服蜂蜜最好是凉水或温水,热水会破坏蜂蜜成份.   



选择蜂蜜最好是椴树蜜,因为是在深山产出,因此,污染少一些,效果也会理好一些.  



新鲜成熟的蜂蜜可直接服用，也可将其配成水溶液，因为水溶液比纯蜂蜜更易吸收。但绝对不可以用开水冲或用高温蒸煮蜂蜜，因为不合理的加热，会使蜂蜜中的营养物质严重破坏，蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，滋味改变，食之有不愉快的酸味。研究表明，在蜂蜜营养成分中酶类尤其是淀粉酶对热极不稳定，淀粉酶值降低则证明蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发，抑菌作用下降，营养物质被破坏。因此，蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后服用。

正常情况下，新鲜成熟蜂蜜不必加热就服用，这样可保全蜂蜜的营养成分不致损坏，有利于得到充分利用，从而发挥其应有的医疗保健作用。  



目前市场上常有假蜂蜜充斥，主要以高果葡糖浆制成的假蜂蜜为主，其色泽浅，极其澄清透明。但比起蜂蜜，其营养单一，不具维生素、氨基酸、矿物质和活性酶。消费者应选择全身专业店购买有质量保证的产品。消费者可通过以下方法简单鉴别蜂蜜的质量：

1）口尝鼻嗅：消费者可在选购时口尝鼻嗅，观察蜂蜜是否有油味或异味。一般质量好的蜂蜜味甜且具有清淡的与花香一致的气息，如果香气太浓郁，则有可能掺入香精，质量差的蜂蜜则带有苦味、涩味、酸味甚至臭味。

2）水分含量鉴别：质量好的蜂蜜含水量少，粘稠性大;用消毒玻棒将蜂蜜挑起，蜂蜜会成丝状，极为绵长。含水量高的蜂蜜感觉很稀。



（责任编辑：网络）